Programa general Preliminar DOMINGO 5 DE SEPTIEMBRE Reunión Aregala Dentro del marco de GOURMONDE AMERICAS 2010, se realizará la reunión de los miembros de la Junta Directiva. Lugar: Salón Rivera Velázquez. Hotel Barceló San José Palacio Tours para los participantes 5 de septiembre, 3:00 p.m.   Lunes 6 de setiembre 8:30 a.m.   Ceremonia Inaugural Apertura GOURMONDE AMERICA 2010 10:00  a.m.   Apertura del Salón de Expositores 10:00 a.m. Apertura Cátedra gastronómica Salones Greco I y II del Hotel Barceló San José Palacio.   14:00 p.m  Almuerzo Hotel Barceló San José Palacio 15:00 p.m  Reinicio cátedra gastronómica 15:30 p.m  Reunión AREGUI Reunión del AREGUI Presentación del Curso de Especialización Cocinas Latinoamericanas. Reunión de Directores de las entidades miembros del Aregui. Exposición del Curso de capacitación para Docentes Culinarios Hotel Barceló San José Palacio, 10:00 a.m – 14:00 p.m Martes 7 de septiembre 9:00 a.m. - 2 p.m Cátedra Gastronómica 2 p.m  Almuerzo 3:00 - 7:30 p.m. Cátedra Gastronómica

Miércoles 8 de septiembre 9:00 a.m. -  2 p.m.  Cátedra Gastronómica, Entrega de certificados 2 p.m. Almuerzo 3:00 - 5 p.m. Cátedra Gastronómica 2:00 - 5 p.m. Concurso de Chefs 1:30 - 5 p.m. Taller Latinoamericano de Prensa Gastronómica Cena de Clausura 8;00 p.m. Elaboración de canasta cerrada para el concurso culinario Jueves 9 de septiembre 7:00 a.m. Sorteo de ingreso al concurso culinario 8:00 a.m.  Inicio del Concurso culinario Sede: Hotel Barceló San José Palacio Salón Greco 2.00 p.m. Apertura de cocinas para cena buffet Cocineros sin Fronteras 8: 00 Cena Buffet con la  muestra culinaria de 11 países  Los aportes obtenidos por la cena-buffet Cocineros sin Fronteras  serán destinados a las construcción de aulas o escuela para una comunidad indígena de Costa Rica.  Viernes 10 de setiembre Retorno a sus países de origen delegaciones internacionales. Tours para los participantes