Le invitamos a participar en

GOURMONDE AMERICAS

GOURMONDE AMERICAS es el congreso de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas (AREGALA), que desde 1985 reúne en diferentes capitales de América a personalidades de la cocina mundial e instituciones de formación gastronómica y hotelera. En Gourmonde participan personalidades del turismo y la hotelería, master chefs de prestigio mundial y profesores de gastronomía de las entidades miembros de AREGALA, así como otros profesionales y estudiantes avanzados de gastronomía de Norte, Centro y Sudamérica e invitados especiales de Europa.

En el año 2010 GOURMONDE AMERICAS tendrá lugar en Costa Rica, en el Centro de Convenciones del Hotel Barceló San José Palacio, del 6 al 9 de setiembre. El evento es organizado por la Universidad del Turismo de Costa Rica (UTUR).

Reunión Aregala

En el marco de GOURMONDE AMERICAS 2010, se realizará la reunión de los miembros de la Junta Directiva. Lugar: Salón Rivera Velázquez.
Hotel Barceló San José Palacio, del 6 al 9 de setiembre, 8:30 a.m. a 6:00 p.m.

Reunión del AREGUI

Presentación del Curso de especialización Cocinas Latinoamericanas. Reunión de Directores de las entidades miembros del Aregui. Exposición del Curso de capacitación para Docentes Culinarios. Hotel Barceló San José Palacio, día 9 de septiembre de 8:30 am a 12:00 m.d.

Información sobre inversión

Cátedra del Chef:

Asociados Aregui y Aregala: US $ 130.00

No Asociados: US $ 160.00

Estudiantes de Aregui: US $ 100.00

Estudiantes en general: US $ 130.00

Concursantes: US $ 150.00

Cena de Gala Cocineros sin Fronteras para recaudar fondos a Damnificados de Haití.

Incluye: Participación en la Cátedra de Gastronomía, La EXPOGOURMONDE 2010, incluye almuerzo y café. Cerficado de participación y
carpeta c.on material técnico

Requisitos llenar formulario de inscripción

(ver formulario y forma de pago).

Forma de pago:

Transferencia bancaria.

Tarjeta de crédito

Efectivo o cheque (solo nacionales)

(Ver detalles de forma de pago y tarifas hoteleras, tours, boletos aéreos)

INGRESE

PARA OTRAS CONSULTAS

6 al 9 de septiembre. Salones Greco I y II.

Hote Barceló San José Palacio

Punto de encuentro de negocios y comercio. Exposición de Productos y servicios de proveedores de alimentos, insumos, uniformes, mobiliario, entre otros, de la industria gastronómica. Participación gratuita para los asistentes al evento. Interesados en exponer sus productos favor solicitar información en info@gourmonde2010.com / expo@gourmonde2010.com

Expo Gourmonde Américas

Gourmonde Americas 2010

Cátedra Gastronómica:

La Cátedra gastronómica, dirigida a: Profesionales del mundo de las Artes Culinarias de toda América, asociados de Aregala, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Chef Ejecutivos, Chefs, Jefes de Cocina, estudiantes de gastronomía y afines y público en general interesados en las Artes Culinarias. Destacados Chefs de distintos países y regiones de América y Europa expondrán y cocinarán recetas únicas.

Esta actividad se realizará del 6 al 8 de septiembre en los Salones Greco I y II del Hotel Barceló San José Palacio. (Ver detalles)

Concurso Culinario:

Día 9 de setiembre. Lugar por definir

Horario 9:00 a.m. a 2:00 p.m.

Convocatoria abierta a:

• Estudiantes del último ciclo de escuelas de gastronomía y artes y ciencias culinarias de América.

• Mayores de 18 años y hasta los 36 años de edad inclusive.

• Pueden participar personas nacidas en otros continentes, siempre y cuando estén inscritas como estudiantes de una escuela culinaria del continente americano.

Premios

1er Premio: Trofeo y medalla.

Participación en la Maratón Culinaria Comunidad Europea, a efectuarse en mayo del 2011 en la Escuela Paul Bocuse, Lyon, Francia, representando al continente Americano.

2do y 3er premio: Trofeo y medalla

(Ver detalles del concurso y eliminatorias)

Cocineros sin Fronteras

Jueves 9 de septiembre de 2010. Salones Greco I y II. Hotel San José Palacio.

Todos los años AREGALA a través de COCINEROS SIN FRONTERAS se hace responsable de ayudar a una causa social en algún país donde haya ocurrido un desastre, hambruna o epidemias, recaudando los fondos de una actividad sin fines de lucro para que los mimos sean destinados a dicha causa. Los fondos que se recauden en Cocineros sin Fronteras de GOURMONDE AMÉRICAS 2010 serán destinados a Haití. (Ver detalles)

Taller de Periodismo Gastronómico

Hotel Barceló San José Palacio 7 de septiembre.

Horario: 2:00 a 5:00 pm